Sobre Nostros
Un toque diferente a nuestros 8 mezcales, hará que vivas algo inolvidable
En cada botella, hay una gran historia.
Mezcal ALAVID recibe su nombre en la unión de dos familias y un sueño, la creencia ancestral de que los espíritus del agave eran ocupados por alebrijes, quienes cuidaban las plantas del maguey cuando estaban en sus tierras, pero nadie sabía qué el lobo aullador, era parte fundamental en su crecimiento, Cada lobo tenía una personalidad y una forma diferente de hacerte pensar, actuar, y conservar, gracias a estos alebrijes se podía sacar después de varios años y convertirlo en Mezcal ALAVID.
Las expresiones de Mezcal ALAVID están hechas con agave Espadín, Cuishe, Jabalí, Tobalá, Tepextate, Arroqueño y su mezcal antes era únicamente para nuestra familia, ahora se comercializa principalmente en la Republica Mexicana para cócteles.
LA EXPERIENCIA
MAESTRO MEZCALERO
El maestro mezcalero es quien aporta una personalidad única a su mezcal y por ende quien mejor puede describir las esencias de su destilado. El espíritu de esta bebida es la concentración alcohólica lograda a través del proceso de destilación; además influyen el tipo de agave, la variedad, la zona donde creció y, sobre todo, que el agave haya cumplido un ciclo de vida que vas de los 5 a los 25 años. Por eso cada mezcal es una obra de arte que lleva pasión y amor del maestro mezcalero.
NEGOCIOS, SOCIALES Y EMPRESARIALES
Consiente a los comensales de tu restaurante con una cata de nuestro mezcal ALAVID donde aprenderán a degustar esta bebida espirituosa y artesanal y no podría faltar de ser orgullosamente mexicana.
Crea un ambiente ameno y diferente en tus eventos empresariales o reuniones de negocios con una cata de mezcal ALAVID, guiada por un maestro mezcalero.
Sorprende a los invitados de tu evento, fiesta o reunión sociales con una cata de mezcales artesanales ALAVID donde aprenderán a disfrutar esta bebida artesanal hecha por los mismos dioses.
ALAVID MEZCAL
Es más que una bebida emblemática de Oaxaca, representamos la fusión del México, con lo contemporáneo
y elegante mezclado con lo ARTESANAL y TRADICIONAL.
EN CADA BOTELLA, HAY UNA GRAN HISTORIA
Nuestros Proyectos
EN CADA BOTELLA HAY UNA GRAN HISTORIA
ALAVID mezcal Cannabis & Jabalí
Edición Especial hecha a mano poderse tomar con jugo de frutas locales como el cacao, nuez, plátano, manzana, piña y pasas. El mezcal de cannabis y jabalí, ha sido por mucho tiempo un ritual. Su elaboración es tan única que sólo se hace en celebraciones especiales. Decidimos elaborar un Mezcal con ayuda de toda nuestra familia. Éste es un mezcal único, hecho por personas muy especiales para nosotros.
ALAVID mezcal Cuishe + Carbón Activado
Agave monumental y único, donde la piña crece fuera de la tierra. Fuerte aroma a musgo y humedad, persistentes sabores a clavo, pimienta blanca, canela y manzanas. Excelente para acompañar con pollo, ensaladas o menús mediterráneos.
Terroso y herbáceo, ahumado y con notas de azúcar caramelizada. Santiago Matatlán, Oax.
ALAVID mezcal Tobalá
Vegetal y aromático, con notas de cuero, humo y turba. Profundo y duradero, matizado; humo en aumento. Paladar balanceado y complejo, con integración discreta de frutas, especias y tonos de cáscara de limón. Perfecta densidad. Vegetal / herbal al desvanecimiento, con buenos tonos de agave. Pimiento y tomillo en el paladar balanceados con notas dulces de agave, ligeramente tropical con notas de menta. Buen final prolongado.